Der Leitfaden richtet sich an alle:
- die mal weniger oder kein Fleisch, Eier, Milch mehr zu sich nehmen wollen
- die mehr über die pflanzliche Alternativen wissen möchten
- Gastronomie- und Kantinen-Betreiber, die einen Einstieg in das Thema vegetarisch / vegan suchen
- die etwas für unseren Planeten und die Tieren tun wollen
Der Leitfaden ist beim VEBU in Zusammenarbeit mit dem Gourmetkoch Björn Moschinski erschienen und kann dort auch im Shop bestellt werden.
