Kein Mensch braucht Kuhmilch

... und zum Kochen/ Backen, für Cornflakes und Müsli und Kaffee/Tee gibt es mittlerweile überall erhältliche, gute Alternativen, von denen hier fünf gezeigt werden.


1. Soja

• Voll von Protein (starke 4 Gramm pro Tasse), Magnesium, und Vitamin D.
• Geschmack: Leicht süß und cremig
• Am besten für: Soßen, Aufläufe, Suppen und Cerealien.
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 60 Kalorien
• 2 g Fett (0,5g gesättigt)
• 5 g Zucker 

2. Haselnuss

• Reich an Protein und Vitamin E.
• Geschmack: Röstaroma, samtige Struktur
• Am besten für: Cerealien, Kaffee und Tee
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 110 Kalorien
• 3,5 g Fett (0 g gesättigt)
• 14 g Zucker 

3. Hanf

• Reich an herzgesunden Omega-Fettsäuren, Mineralien und Protein, darunter alle 10 essentiellen Aminosäuren
• Geschmack: Grasig und nussig
• Am besten für: Süße Bäckerei und herzhafte Gerichte,
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 60 Kalorien
• 5 g Fett (0,5 g gesättigt)
• 0 g Zucker
• [ist mir in Deutschland allerdings bisher noch nie begegnet, Anm. d. Übers.]

4. Mandel

• Hoher Anteil an cholesterin-senkenden Flavonoiden und Vitamin E
• Geschmack: Leicht nussig
• Am besten für: Backen, Kaffee und Tee
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 60 Kalorien
• 2,5 g Fett (0 g gesättigt)
• 7 g Zucker

5. Reis

• Oft angereichert mit Calcium und den Vitaminen A, B12 und D
• Geschmack: Leicht süßlich
• Am besten für: Desserts, Gebackenes, Cerealien und Smoothies
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 46 Kalorien
• 2 g Fett (0 g gesättigt)
• 0 g Zucker

Im Vergleich - Vollmilch (Kuh)

• Reich an Calcium und Vitaminen, aber auch an tierischen Proteinen und Hormonen.
• Geschmack: Kennt man ja...
• Am besten für: Kälber :o)
• Per Kaffeebecher (236 ml-Portion):
• 146 Kalorien
• 7,9 g Fett (davon ca 1,6 g gesättigt, 26 mg Cholesterin)
• 11,3 g Kohlenhydrate (entspricht Zucker)